Kde sa nachádza čuchový orgán? Ako vonia?

Pach je chemoreceptor. Vníma pôsobenie zapáchajúcich molekúl. Toto je najstarší typ príjmu. Analyzátor čuchov je rozdelený do troch častí: čuchová oblasť nosnej dutiny (periférna časť), čuchová cibuľka (stredná časť) a čuchové centrá v mozgovej kôre..

Vývoj vône. Zdrojom tvorby všetkých častí čuchového orgánu je nervová trubica, symetrické lokálne zhrubnutie ektodermálne čuchových kódov nachádzajúcich sa v oblasti prednej časti hlavy embrya a mezenchýmu. Materiál plaketu sa vtláča do spodného mezenchýmu a vytvára čuchové vaky spojené s vonkajším prostredím cez otvory (budúce nosné dierky). Stena čuchového vaku obsahuje kmeňové bunky, ktoré sa v 4. mesiaci embryogenézy vyvíjajú divergentnou diferenciáciou na neurosenzorické (čuchové) bunky, ktoré podporujú a bazálne epitelové bunky. Časť buniek čuchového vaku vedie na konštrukciu čuchovej (bowmanovej) žľazy.

Na báze nazálneho septa sa tvorí vomeronazálny (Jacobson) orgán, ktorého senzorické bunky reagujú na feromóny.

Štruktúra vône. Čuchová výstelka periférnej časti analyzátora čuchovej čiary je umiestnená na horných a čiastočne stredných zákrutách nosnej dutiny. Jeho celková plocha je asi 10 cm2. Čuchová oblasť má štruktúru podobnú epitelu. Z podkladového spojivového tkaniva je receptorová časť analyzátora čichov vymedzená bazálnou membránou. Senzorické čuchové bunky majú tvar taveniny s dvoma procesmi. V tvare sa delia na tyčovité a kužeľovité. Celkový počet čuchových buniek u ľudí dosahuje 400 miliónov s výraznou prevahou počtu buniek v tvare tyčiniek.

Periférny proces čuchových neurosenzorických buniek dlhý 15 až 20 μm má na konci zahušťovanie, nazývané čuchový klub. Na zaoblenom vrchole čuchových klubov sú čuchové chĺpky - antény - v množstve 10 až 12. Ich dĺžka dosahuje 2 až 3 mikróny. Antény majú ultraštruktúrnu charakteristiku riasiniek, t.j. obsahujú 9 periférnych a 2 stredne párované protofibrily siahajúce od typických základných telies. Antény vykonávajú nepretržité automatické pohyby kyvadlového typu. Vrch antén sa pohybuje po zložitej ceste, čo zvyšuje možnosť ich kontaktu so zapáchajúcimi molekulami. Súčasne sú antény ponorené do kvapalného média, ktoré je tajomstvom tubulárno-alveolárnych čuchových žliaz (Bowman's). Vyznačujú sa merokrinným typom sekrécie. Tajomstvo týchto žliaz zvlhčuje povrch čuchovej podšívky.

Centrálny proces čuchovej neurosenzorickej bunky - axónu, sa posiela do strednej časti čuchového orgánu - čuchovej banky a vytvára tam synaptické spojenie vo forme glomerulu s mitrálnymi neurónmi. V čuchovej cibuľke sa rozlišujú nasledujúce vrstvy: 1) čuchová glomeruli, 2) vonkajšia granulárna vrstva, 3) molekulárna vrstva, 4) vrstva mitrálnych buniek, 5) vnútorná granulovaná vrstva, 6) odstredivá vrstva vlákien.

Ústredné oddelenie čuchového orgánu je lokalizované v hippocampe av hippocampus gyrus mozgovej kôry, kde sú nasmerované axóny mitrálnych buniek a vytvárajú synaptické spojenia s neurónmi.

Čuchový orgán (čuchová oblasť nosnej dutiny a čuchová žiarovka) má teda podobne ako orgán výhľadu vrstvené usporiadanie neurónov, ktoré je charakteristické pre nervové centrá obrazovky..

Podporné epitelové bunky čuchovej oblasti - vysoko prizmatické bunky s mikrovillmi, sú umiestnené vo forme viacradovej epitelovej vrstvy, ktorá poskytuje priestorovú organizáciu senzorických buniek. Niektoré z týchto buniek sú sekrečné a tiež majú fagocytárne schopnosti. Kubické bazálne epitelové bunky sú zle diferencované (kambiálne) a slúžia ako zdroj tvorby nových buniek čuchovej výstelky. Cyklus fyziologickej regenerácie neurosenzorických buniek sa odhaduje na 30 - 35 dní.

Bowmanove žľazy sa skladajú zo sekrečných a myoepiteliálnych buniek. Sekrécia žliaz rozpúšťa pachové látky, ktoré interagujú so systémom prenosu nervových buniek na ciliated receptor-transdukciu. To spôsobuje zmenu v membránovom potenciáli, ktorý sa prenáša prostredníctvom reťazca neurónov do centrálnej časti čuchového orgánu.

Náučné video anatómie dráhy čuchového analyzátora

- Späť na obsah časti „Histológia“

Kde je orgán vône

Vôňa - schopnosť vnímať zápach. Stanovenie pachov má veľký význam pre identifikáciu kvality potravín a ochranu tela, keď sa objavia škodlivé plyny. Napríklad sa zistí zápach plynu, čo znamená, že musíte vypnúť prívod plynu; existuje vôňa zastaralého zápisu - je potrebné odmietnuť.

Čuchové čuchové receptory sú umiestnené v hornej časti nosnej dutiny (Obr. 48). Sú vybavené riasami. Práve tieto riasy vnímajú molekuly vonných látok, ktoré začínajú dráždiť čuchové receptory tým, že sa dostanú na povrch nosovej sliznice. Výsledná excitácia čuchovým nervom sa prenáša do kortexových centier veľkých hemisfér v časných lalokoch. Vznikajú čuchové pocity.

Čuchové receptory reagujú iba na podráždenie molekúl zapáchajúcich látok vo vzduchu. Analyzátor čuchov je vytvorený zo systému čuchových receptorov, čuchových nervov a centra vône v mozgovej kôre..

Chuť potravín určuje chuťový orgán. Chuťové poháriky sa nachádzajú na povrchu jazyka, v takzvaných hubovitých listových papilách a chuťové poháriky, v sliznici mäkkého podnebia, na zadnej stene hltanu. Pocit chuti vzniká v dôsledku podráždenia chuťových pohárikov špecifickými látkami. Na konci chuťových buniek je umiestnených 40 až 50 tenkých mikrovill. Potraviny dráždia receptory klkov. Objavené signály sa nalievajú nervovými vláknami do určitých častí mozgu.

Povrch jazyka vykazuje nerovnakú citlivosť na rôzne chuťové stimuly (obr. 49). Sladké je lepšie vnímané špičkou jazyka a slabšie - na svojej základni smútok

Obr. 48. Vnútorná štruktúra nosa: / čuchový nerv;

2 - čuchová žiarovka;

3 nervové zakončenie čuchových receptorov;

4 nosná dutina

Obr. 49. Ochutnajte citlivé oblasti jazyka

vrkoč - na spodnej časti (koreň jazyka) je bočná plocha a špička jazyka citlivejšie na slané, kyslejšia je lepšia bočná plocha jazyka. Preto je jazyk prvým oddelením analyzátora chuti.

dotyková alebo citlivosť kože, určuje tvar, hustotu, teplotu a ďalšie vlastnosti predmetov, ako aj bolesť. Receptory kože vnímajú dotyk, tlak, teplo, chlad, bolesť atď. Sliznica úst vníma rovnaké pocity. nosa, jazyka, hltanu a dokonca aj vnútorných orgánov. Ale keď bolesť pochádza z vnútorných orgánov, nemôžeme vždy určiť, čo a kde to bolí. A pocity na koži sú vnímané s veľkou presnosťou. Receptory citlivé na dotyk sú obzvlášť bohaté na dlaniach, koncoch prstov a perách. Po dotyku v receptoroch kože sa objaví excitácia, ktorá sa prenáša cez citlivé nervy do miechy a mozgu. V mozgovej kôre existuje rozlíšenie a rozpoznávanie hmatateľných predmetov. Hmatové dotykové pocity sa nazývajú hmatové.

Vôňa, čuchové receptory, chuťové poháriky, hmatové, hmatové.

1. Kde sú čuchové receptory? Akú úlohu zohrávajú?

2. Ako sa nachádzajú chuťové poháriky??

1. Aké typy dráždivých látok môžu vnímať kožné receptory?

2. Aké sú oddelenia analyzátorov chuti a čuchov.

1. Aká je úloha analyzátorov čuchov, pokožky a chuti v ľudskom živote?

2. Ktoré receptory majú citlivosť na bolesť?

. Stanovenie senzorických charakteristík.

1. Zoberme si predmety umiestnené v rôznych vzdialenostiach od pána Tz. V akej vzdialenosti od očí sa pozoruje dobrý výhľad subjektu? Presuňte objekt z očí do týchto dier. kým sa neobjaví jasný obrázok.

2. Vložte jazyk postupne citrón, soľ, cukor a určte ich vlastnosti.

3. Pritlačte si nos a zistite, či ucítite zápach.

■ I. Stanovte silu potrasenia rukou, teplotu objektu, štruktúru tkaniva, elasticitu svalov paží v uvoľnenom a stresovom stave..

Človek vníma okolitú realitu pomocou zmyslov. Je ich päť: zrak, sluch, čuch, chuť a dotyk.

Analyzátory sú komplexný systém, ktorý vníma podnety a skladá sa z troch oddelení. Periférne oddelenie je receptor (senzorické orgány). Vodivá časť je senzorický nerv. Stredná časť je časť mozgovej kôry, v ktorej je vnímaný stimul (rozpoznaný). Koncept „analyzátora“ zaviedol do fyziológie I. I. Pavlov.

Orgánom videnia je oko. Jeho fotoreceptory sú citlivé bunky. vnímanie svetla odrazeného od predmetov. Zloženie oka obsahuje pomocné časti: viečka, obočie, mihalnice, slzné žľazy, očné svaly. Očná guľa sa skladá z troch škrupín a „optického systému *“ (priehľadné štruktúry, ktoré prenášajú a zaostrujú svetlo).

Vonkajšia hustá membrána je biela (sclera). Chráni oko, k nemu sa pripevňujú svaly, ktoré otáčajú očnou guľou. Predná hustá priehľadná časť proteínového obalu je rohovka. Súčasne prepúšťa svetlo a chráni oko pred malými časticami. V ňom je veľa taktilných receptorov, z ktorých sa slzná tekutina uvoľňuje a posúva sa pozdĺž rohovky.

Stredná membrána je cievna. Mnoho z jej malých krvných ciev dodáva do oka živiny a kyslík privádzaný krvou. Vnútri cievovky je čierna, takže nadmerné svetlo nepoškodzuje fotosenzitívne receptory. Choroid v prednej časti tvorí dúhovku dúhovky. Pigment tejto škrupiny určuje farbu očí (čierna, hnedá, modrá, atď.). V strede dúhovky je diera

zrenica. Iris nastavuje veľkosť žiaka. Ak je svetlo slabé, žiak expanduje, ak je jasný, zužuje sa. Po žiakovi svetlo vstupuje do šošovky bikonvexnej šošovky, ktorú tvorí naše telo. Šošovka zhromažďuje (zaostruje) rozptýlené svetlo odrazené od predmetov na sietnici. Zmenou zakrivenia poskytuje objektív ubytovanie (schopnosť jasne vidieť objekty umiestnené v rôznych vzdialenostiach od nás). Šošovka napína (vyrovnáva) špeciálny ciliárny sval. Na ochranu šošovky pred ním a za ním sú predná a zadná komora naplnená komorovou vodou. Za zadnou komorou sa nachádza sklovitá (priehľadná vaskulárna želatínová hmota, ktorá dáva oko okrúhly tvar).

Treťou škrupinou je sietnica. V ňom umiestnené receptory citlivé na svetlo - lepia sa a kužele - vnímajú obraz. Tyčinky sú väčšie, sú sústredené pozdĺž okrajov. Majú špeciálny pigment, ktorý umožňuje vidieť čiernobiely obraz aj za súmraku. Existuje menej kužeľov. Nachádzajú sa v strede sietnice, kde tvoria žltú škvrnu (miesto najlepšieho videnia). Majú pigment, ktorý vám umožňuje vidieť farebný obrázok, ale iba za jasného svetla. Na sietnici, vedľa žltého miesta, je slepé miesto, kde opúšťa optický nerv. Nie sú tu žiadne prúty, žiadne kužele, takže obraz, ktorý sa sem dostal, nie je viditeľný. Impulz vstupuje do optického (optického) nervu a vstúpi do týlneho laloku mozgovej kôry, kde sa analyzuje.

Konjunktivitída je infekčné ochorenie očí. Farebná slepota je dedičná nerozoznateľnosť farieb. Krátkozrakosť a ďalekozrakosť sú poruchy usporiadania šošoviek. Pri krátkozrakosti sa vytvorí obraz pred sietnicou, takže sú potrebné bikonkávne rozptylové šošovky (okuliare). Pri ďalekozrakosti sa obraz vytvára za sietnicou, takže sú potrebné bikonvexné zberné šošovky.

Orgánom sluchu je ucho. Pozostáva z troch častí: vonkajšieho, stredného a vnútorného ucha. Vonkajšie ucho je ušnica, ušný kanál a ušný bubienok. Stredné ucho je naplnené vzduchom, ktoré je pripojené k nosohltanu zvukovej trubice (Eustachian). Má tri sluchové kukly: malleus, nákovu a svorky. Vnútorné ucho je kostný labyrint slimáka, naplnený tekutinou a umiestnený v lebečnej dutine za časnou kosťou. V kochlee sú sluchové receptory. Z nej vychádzajú polkruhové kanály. Toto je vestibulárny aparát rovnovážneho orgánu..

Nervový impulz v sluchových receptoroch sa vyskytuje v dôsledku oscilácií tekutín v kochlei. Zvuk (vibrácie vzduchu) vibruje tympanickú membránu, naráža na sluchové vločky, klepá na membránu oválneho okna slimáka a vibruje v nej tekutinu. Budenie z kochleárnych receptorov je prenášané do sluchovej oblasti sluchovým nervom (temporálny lalok mozgovej kôry)..

Vôňa a chuť - vnímanie chemických podnetov (plynných a rozpustených). Chuťové poháriky sa nachádzajú v ústach hlavne v jazyku v chuťových pohárikoch a papilách. Špička jazyka vníma sladšie lepšie, korene - horké, hrany bližšie k slanej špičke a hrany bližšie k koreňovej kyseline..

Čuchové chemoreceptory sa nachádzajú v nosnej sliznici.

Orgány dotyku sú prevažne vo vonkajšom obale. V pokožke sú rôzne receptory, ktoré vnímajú štyri rôzne typy dráždivých látok: dotyk (tlak), bolesť, chlad, teplo. Receptory umiestnené vo svaloch, šliach, kĺboch, niektorých slizniciach tiež vnímajú pôsobenie teploty, stimulovania bolesti, dotyku a tlaku..

Aj keď majú zavreté oči, človek cíti, že jeho paže sú ohnuté alebo neviazané, leží alebo sedí, atď..

Analyzátory. Zmyslové orgány, ich úloha v tele. Štruktúra a funkcia

Analyzátory sú zodpovedné za dotyk, čuch, chuť, zrak a sluch. Tieto orgány detegujú a prenášajú informácie do mozgu. Nervový systém ich ovláda. Nie sú hlavnými orgánmi ľudského života. Ich neprítomnosť však významne ovplyvňuje kvalitu života, kontakt s okolitým svetom a jeho vnímanie.

Analyzátory. Zmyslové orgány v tele a ich úloha. štruktúra

Analyzátory sú zmyslové systémy, ktoré vykonávajú vnímanie a analýzu informácií zmyslami. Vďaka analyzátorom má človek nielen predstavu o reprezentácii sveta, ale aj obnovuje abstraktné myslenie.

Štúdiu analyzátorov prvýkrát uskutočnil ruský vedec I.P. Pavlov. Veril, že analyzátory sú zväzkom vodivých nervov, ktoré prechádzajú periférnym rezom, a potom vysiela signál do mozgovej kôry. Jeho predpoklad bol študovaný a potvrdený..

Receptory sú formácie, ktoré prenášajú informácie o vonkajšom podnete. Zohrávajú úlohu vodiča nervového impulzu v centrálnom nervovom systéme. V závislosti od oblasti lokalizácie sú rozdelené:

• interné (exteroreceptory);
• externý (interoreceptory).

Druhé meno analyzátorov sú zmyslové orgány. Všetci sú zodpovední za akýkoľvek zmysel pre vnímanie sveta:

Každý orgán má svoje vlastné miesto a zohráva určitú úlohu..

Štruktúra orgánu videnia

Vízia poskytuje viac ako 90% informácií vstupujúcich do ľudského mozgu z prostredia. Funkcia videnia tiež vyžaduje elektromagnetické žiarenie vo forme slnečného alebo umelého svetla..

Oko je zaoblený orgán, mierne nepravidelného tvaru. V strede je žiak, ktorý je zodpovedný za zameranie zraku. Telo je zastúpené nasledujúcimi časťami:

Očný nerv je zodpovedný za prácu oka, je umiestnený v týlnej časti mozgu.

Telo sa skladá z troch škrupín:

Z vonkajšej strany je oko pokryté spojivovou tkanivovou membránou, ktorá plynulo prechádza do priehľadnej rohovky oka. Je zodpovedná za lom svetla, má mierne vypuklý vzhľad. Pod ňou je vaskulárna vrstva, ktorá organizmu dodáva výživu. V prednej časti vrstvy sú dúhovka a ciliárne telo, ktoré sa skladá zo svalového tkaniva. Umožňujú žiakovi rozšíriť a posunúť šošovku,.

Sietnica sa nachádza na vnútornej strane cievovky. Premieňa svetlo na nervové impulzy, ktorými signál prechádza do mozgu. Iris zakrýva bikonvexné šošovky prednej časti oka - šošovky. Stane sa v rôznych pozíciách počas vnímania svetla, pripevneného na ciliárne svaly.

Zaostrovanie oka na konkrétny subjekt sa nazýva ubytovanie. Za túto funkciu je zodpovedná aj šošovka. Za ním je veľké želatínové zaoblené telo - sklovité.

Vnútorná štruktúra oka má nasledujúcu formu:

• rohovky;
• očné bielko;
• cievovka
• iris;
• zrenica;
• sietnice;
• predná kamera;
• sklovité telo;
• šošovka;
• optický nerv.

Očné receptory sú predstavované tyčkami a šiškami. V jednom oku je asi 125 miliónov tyčiniek, ktoré sú zodpovedné za lom svetla. Kompozícia obsahuje rodopsín, farebný pigment. Keď svetlo dopadne na paličky, vyblednú a rozložia sa, potom sa do mozgu dostane signál.

Zaujímavé! Rhodopsín obsahuje veľké množstvo vitamínu A, takže keď je nedostatok, dochádza k čiastočnému nedostatku videnia..

Šišky v sietnici sú omnoho menšie ako tyčinky, až 6 miliónov, ktoré sú zodpovedné za farebné vnímanie. Obsahuje pigment jodopsín. Jeho pôsobenie prebieha rovnako ako v paličkách. Farebná slepota nastáva, keď sa stratí časť kužeľov.

V oku je slepé miesto. Nie sú v ňom žiadne kužele ani tyče. Je tu pripojený optický nerv, prostredníctvom ktorého sa signály prenášajú do mozgu..

Štruktúra sluchového orgánu

Ľudský načúvací prístroj prenáša zvukové signály do mozgu. Citlivosť sa pohybuje od 16 do 20 000 Hz. Vnútorná štruktúra je zložitá. Orgán zastupujú tri oddelenia:

Vonkajšie ucho:

Stredné ucho:

Vnútorné ucho:

Vonkajšie ucho predstavuje ušnica, vonkajší zvukový kanál a ušný bubienok. Stredné ucho sú tvorené tromi sluchovými kosťami: kovadlina, malleus, svorky. Ten stojí na okraji oválneho okna, ktoré sa týka vnútorného ucha. Vnútorné ucho je labyrint malých kostí a kanálov.

Polkruhové kanály vo vnútornom uchu sú zodpovedné za rovnováhu. Ušní slimák je kostná dutina naplnená tekutinou, ktorá má vzhľad slimáka zhromaždeného v 2 zákrutách. Orgán Corti - nachádza sa v prostrednom kanáli a jeho vlasové bunky sú zodpovedné za vnímanie zvukových signálov.

Zvukové vibrácie prichádzajú z vonkajšieho ucha do bubienka a spôsobujú podráždenie. Potom signál prechádza cez stredné ucho a vstupuje do hornej časti slimáka, kde spôsobuje zmenu tlaku tekutiny. Má vplyv na vlasové bunky a prenos informácií prostredníctvom nervových impulzov.

Štruktúra rovnovážneho orgánu

Orgány rovnováhy alebo vestibulárny aparát zohrávajú v ľudskom živote dôležitú úlohu. Je zodpovedný za pohyb tela vo vesmíre. Orgán sa nachádza vo vnútornom uchu. Má periférne a interné oddelenie.

Periférne zariadenie obsahuje tri polkruhové kanáliky a dva vaky. Nachádza sa v pyramíde spánkového laloku pri slimákovi. Kanály sú v troch kolmých rovinách, tašky sú vedľa nich. Sú naplnené kvapalinou a uzavreté, aby nedošlo k úniku. V stenách kanálov sú bunkové receptory, ich chĺpky sú ponorené do želé podobnej tekutiny obsahujúcej vápenaté ióny. Nazývajú sa otolitické membrány (kupula).

Pohyb tela spôsobuje zmenu umiestnenia týchto chĺpkov a dochádza k excitácii receptorov. Signál prechádza do drene oblongata a potom do mozgu a hypotalamu. Signál tiež prechádza pozdĺž parietálnych lalokov mozgovej hemisféry. Včasné prijatie signálu do mozgu zabezpečuje udržiavanie tela v priestore.

Štruktúra a funkcie orgánu dotyku

Orgán dotyku nemá konkrétne umiestnenie. Je umiestnená na povrchu kože a pokožka pokrýva celé ľudské telo. Je to dokonca v jazyku, ktorý pociťuje dotyk a odlišuje vkus. Kožu predstavujú tri vrstvy:

Nervové receptory sú umiestnené na povrchu kože. Neuróny ležia axóny na povrchu kože. Po dotyku sa nervový impulz prenáša do mozgu prostredníctvom siete nervových buniek. Posledným bodom impulzu je parietálny lalok mozgovej kôry. S pomocou týchto receptorov je osoba schopná rozlišovať medzi:

Štruktúra chuťového orgánu

Chuť potravín sa dá určiť podľa vkusu, ktorý predstavuje jazyk. Nachádza sa v ústnej dutine, je pokrytý zubami, leží medzi horným a dolným poschodím. Pohyb jazyka je určený svalovými vláknami, obmedzenie je spôsobené sublingválnym frénom. Chuťové receptory sú umiestnené na všetkých povrchoch, každé oddelenie je zodpovedné za svoju chuť..

Všetky látky majú špecifickú chuť. Existujú štyri hlavné:

Ich kombinácia vytvára rôzne chute. Receptory sú umiestnené na povrchu chuťových pohárikov, sú umiestnené na povrchu chuťových pohárikov jazyka. Na špičke jazyka sú receptory zodpovedné za sladké, mierne vyššie slané, kyslé obličky sú umiestnené po stranách a horké v koreni jazyka, takmer v blízkosti hltanu..

Toto usporiadanie papíl nie je náhodné. Evolúcia poskytla gag reflex, najmä ak horké produkty alebo látky dorazia k receptorom. Funguje ako obranná reakcia proti horkým látkam..

Chuťové papily majú odlišný tvar v závislosti od funkcie a umiestnenia:

Štruktúra čuchu

Zodpovedný za rozdiel v zápachu. Má vzhľad nosa. Vonkajší orgán má nosné kanáliky lemované cilií. Nos tiež patrí do respiračného systému, je súčasťou respiračného systému, hrá úlohu vodiča kyslíka do dýchacích ciest.

Ciliárne bunky ponorené do epitelu hornej časti nosnej dutiny sú zodpovedné za čuchové funkcie. Pomocou etických buniek je človek schopný rozlíšiť zápach. V biológii sa hlavné pachy rozlišujú:

Všetky ostatné sú považované za kombinácie 6 základných zápachov. Aj pri nízkej koncentrácii prchavých látok vo vzduchu čuchové receptory prenášajú signály cez nervy do kôry predného mozgu umiestnenej v časovom laloku..

Receptory chuti a vône patria chemoreceptorom, ich excitácia sa začína iba pri interakcii s molekulami prchavých alebo rozpustených látok. Preto ich možno nazvať chemoreceptory. Všetky analyzátory spolu úzko súvisia. Je známe, že ak má jeden z receptorov určité abnormality a nie je schopný úplne vykonávať svoju funkciu, potom sa iné vyvíjajú silnejšie. Napríklad, ak sa človek narodí slepý, jeho čuch a dotyk sú lepšie vyvinuté ako pocit iných ľudí..

ORGÁNY SNÍMAČA A TASTE

Orgány vône a chuti sú dva spojené orgány, ktoré spôsobujú dva vzájomne prepojené pocity, ktoré hrajú dôležitú úlohu v procese trávenia, pretože tak príťažlivá aróma, ako aj príjemná chuť stimulujú slinné a žalúdočné tajomstvá, a vôňa tiež varuje pred prítomnosťou toxických plynov, ktoré vonia zle.

Chuťové poháriky - papily - sa nachádzajú na jazyku av menšom počte v podnebí a hrdle. Existujú rôzne druhy chuťových pohárikov, ale všetky pozostávajú z chuťového pohárika alebo korpusu, ktorý pozostáva zo skupiny zmyslových buniek umiestnených okolo centrálnej drážky - chuťového póru. Akonáhle je v ústach, jedlo sa zmieša so slinami a rozpustné látky prenikajú do pórov chuti a stimulujú zmyslové bunky.

Všetky typy chuťových pohárikov sa nachádzajú na povrchu jazyka a dokážu rozlíšiť štyri hlavné chute: sladkú, horkú, slanú a kyslú. Niektoré chuťové poháriky však s väčšou intenzitou reagujú na určité podnety, a preto rozlišujú zvlášť citlivé zóny na rôzne chute: na sladkosti - na špičke jazyka; horký - na zadnej strane jazyka; kyslé - po stranách; a slané - vpredu, s výnimkou špičky jazyka.

Napriek tomu, že chuťové poháriky rozlišujú iba štyri hlavné chute, môžeme rozlíšiť veľa ich druhov: na jednej strane je to kvôli kombinácii chuťových stimulov a na druhej strane, pretože pocit chuti je oveľa diferencovanejší. Vďaka tomu je rozsah chutí mimoriadne široký a každý si ho nastavuje individuálne podľa svojich preferencií: takmer každý má rád sladkosti, ale nie každý má rád kyslé. Niekedy sa stane niečo zaujímavé: niektoré chemikálie sú vnímané vôňou rôznych ľudí inak. Príkladom je fenyltiokarbamid: asi pre 70% ľudí má kyslú chuť, zatiaľ čo zvyšok je bez chuti a pre niektorých dokonca sladkú.

Stimuly vychádzajúce z chuťových pohárikov opúšťajú nervové zakončenie senzorických buniek a putujú rôznymi nervami ústnej dutiny, až kým nedosiahnu podlhovastú dlážku. Odtiaľ cez mozgový kmeň a zodpovedajúce nervy vstupujú do talamu a potom prechádzajú do chuťovej zóny umiestnenej v mozgovom laloku, kde sú dekódované a rozpoznané..

Čuchové receptory sa nachádzajú na čuchovej membráne, v malej oblasti na povrchu nosných dutín, kde je vrstva špeciálnych buniek, ktoré určujú zápach. Tieto podlhovasté bunky na svojom voľnom konci majú malú čuchovú ciliiu ponorenú do hlienu produkovaného žľazami nosnej dutiny. Molekuly lietajúce vo vzduchu, ktoré vdychujeme, prenikajú do hlienu, prichádzajú do styku s citlivými oblasťami rias a vedú k vzniku nervových impulzov v bunkách. A z opačného konca ciliie vstupujú impulzy do čuchovej cibule cez nervové vlákna, z ktorých nerv pochádza, a prenášajú informácie do čuchových centier mozgovej kôry..

1 - podporné bunky; 2 - čuchové receptorové bunky.

SNÍMKY ORGÁNU

V knižnej verzii

Zväzok 23. Moskva, 2013, s. 515-516

Kopírovať bibliografický odkaz:

ORGANOVÉ SNÍMKY, orgány mnohobunkových zvierat a ľudí, zabezpečujúce vnímanie zápachu vonných látok (PV). O. asi. rôzne skupiny zvierat sa vyvíjali počas evolúcie nezávisle a líšia sa štruktúrou a umiestnením. Vo väčšine bezstavovcov O. a chuťové orgány ešte nie sú rozdelené a zloženie životného prostredia je analyzované orgánmi všeobecnej chemikálie. pocity. U hmyzu O. asi. slúži čuchová Sensilla lokalizovaná hl. ARR. na anténach, v mäkkýšoch - čuchové jamy umiestnené na rôznych častiach tela. Nepárovaná O. o. (čuchový vak) cyklostómov sa otvára smerom von s nepárovou nozdierou. V rybe O. asi. reprezentované spárovanými nosnými fosíliami alebo vakmi na prednej časti hlavy; na ich stenách sú platne na pripojenie. tkanivá pokryté čuchovým epitelom. Na stavovcoch O. umiestnené v nosnej dutine. Ich usporiadanie je u obojživelníkov a plazov relatívne jednoduché, ale u cicavcov je podstatne komplikovanejšia vďaka vývoju systému kostných škrupín a kučeraviek. Pre suchozemské stavovce je tiež charakteristická izolácia časti čuchového vaku. oddelenie - Jacobsonov organ. Na osobu O. about. umiestnená v horných nosných priechodoch a na každej bočnej časti nosovej concha a septa, pokrytá odborníkom. epitel.

Čuchový orgán

Citlivosť na chemikálie rozpustené vo vode je už prítomná v jednoduchých jednobunkových organizmoch. U vyšších cicavcov sa systém na rozpoznávanie chemických zlúčenín stal oveľa komplikovanejším, ale potreba vodného média pre chemoreceptor zostáva nezmenená..

Ľudské chemoreceptory sa nachádzajú v čuchových orgánoch v nosnej dutine a chuti v ústnej dutine. Chemoreceptory rozpoznávajú chemické zlúčeniny rozpustené vo vode. Vo vode nerozpustné zlúčeniny čuchové a chuťové receptory nerozpoznávajú.

Aký je orgán vône

Čuchová bunka je nervová bunka - neurón. Z neurónu odchýliť:

1. axón - dlhý nemyelinizovaný proces, prostredníctvom ktorého sa informácie prenášajú do centier mozgu, kde sa analyzujú;
2. dendrites - krátke procesy, chemosignály prijímajúce riasinky.

Axóny z množstva čuchových neurónov sa tvoria do čuchového nervu a prechádzajú cez základňu lebky do čuchovej banky a potom do mozgu..

V anatómii čuchového orgánu sa obvykle rozlišujú tri časti:

1. čuchová oblasť - periférna, horná a stredná nosná koncha;
2. čuchová žiarovka - prostredná časť;
3. analyzátor signálu - mozgová kôra.

Ako vzniká čuch

Čuchový orgán je tvorený z nervovej trubice, čuchových plakov, mezenchýmu - spojivového tkaniva embrya..

Štítky sú umiestnené pred hlavou embrya. Šošovka, nervy hlavy sú tiež tvorené z plaketu prednej časti.

Čuchový orgán spočiatku predstavuje čuchový vak, ktorý komunikuje s prostredím cez otvory, ktoré sa následne stávajú nosnými dierkami nosa..

Čuchovník Bowmanova žľaza sa vytvára z buniek vaku. Po 4 mesiacoch vývoja embrya sa v čuchovom vaku z kmeňových buniek vyvíjajú nervovo senzitívne bunky zodpovedné za čuch..

Na základni nazálneho septa sa vytvára Jacobsonov (vomeronazálny) orgán, ktorého citlivé bunky sú schopné vnímať feromóny.

Štrukturálne vlastnosti čuchovej oblasti

Čuchová oblasť v nosnej dutine je:

1. čuchový epitel;
2. sliznicový epitel.

Čuchové neuróny čuchového epitelu sú pokryté sliznicou. Obalový hlien chráni citlivú riasinu neurónu pred vyschnutím, pôsobením agresívnych faktorov prostredia.

Vonku je hlien vodnatý, bližšie k riasinke sa stáva viskóznym, obsahuje špeciálne bielkoviny, ktoré zadržiavajú vlhkosť, chránia ciliu pred stratou vody..

V povrchovej sliznici pokrývajúcej čuchový epitel sa vyskytujú proteíny, ktoré sa podieľajú na rozpoznávaní zápachov..

Ako človek rozpoznáva pachy

Ľudský čuchový orgán neustále pracuje na rozpoznávaní pachov. Tento proces zahŕňa súčasne až 10 miliónov čuchových receptorov umiestnených na relatívne malej ploche 2 až 4 cm2.

Na každom dendritu ľudskej čuchovej bunky sa nachádza až 12 riasiniek, na porovnanie, pes má až 150 riasín na každom dendritu nervovej bunky a plocha čuchového epitelu dosahuje 200 cm2.

Ľudské čuchové neuróny dokážu rozoznať až 10 000 typov zápachov pomocou 350 typov receptorov. U vyšších cicavcov majú zvieratá ešte viac takýchto receptorov - až 1 000. Schopnosť prenikavého psa detekovať pachy zatiaľ nebola schopná nahradiť žiadne z najpresnejších a dokonalých zariadení.

Ako čuchový neurón prijíma a vysiela signál

Molekula prchavej chemickej zlúčeniny (zapáchajúca) vstupuje do hornej slizničnej vrstvy obklopujúcej čuchový epitel..

V hliene sa odorantová molekula nachádza so špeciálnou proteínovou molekulou, ktorá sa viaže na zápach a transportuje ho do cilií čuchového neurónu..

Zápach interaguje s ciliárnym receptorom a vytvára elektrický impulz. Prúd sa šíri z cilií do tela neurónu a potom sa pozdĺž dlhého procesu (axón) prenáša elektrický signál do čuchovej žiarovky.

Zápach sa vníma presne pri vdýchnutí, keď spolu s prúdom vzduchu vstupujú do sliznice zakrývajúce čuchovú vrstvu zapáchajúce molekuly..

Po signalizácii iné špecializované proteíny ničia vonné molekuly. Tieto procesy sa vyskytujú veľmi rýchlo, prakticky na konci inhalácie, čuchový orgán dokáže prijať, spracovať signál a zničiť molekulu zapáchajúcej zlúčeniny.

Čuchový orgán pri každom dychu prijíma a vyhodnocuje nové informácie.

Spracovanie signálu v čuchovej žiarovke

Na axóne prvého neurónu vstupuje signál pozdĺž čuchového nervu do glomerúl žiaroviek. Nachádza sa tu neuróny druhého poriadku. Elektrický impulz z axónu neurónu prvého poriadku sa prenáša do nervových procesov (dendritov) neurónu druhého poriadku..

Sekundárne neuróny zahŕňajú veľké mitrálne bunky a podobné im, ale menšie zväzkové bunky. Každé glomerulum má 24 mitrálnych a 70 zväzkových buniek. V každej cibuli až 2 000 glomerúl.

V závislosti od typu aktivácie, intenzity prichádzajúceho signálu sa vytvára „obsadenie“ každej vône, ktoré odráža celé spektrum jej zložiek..

Úloha spracovania informácií v glomerule je komplikovaná dynamikou vnímania, a teda čuchová žiarovka je komplexnou sieťou neurónov, ktorá spracováva celý súbor signálov a prenáša výsledok spracovania do mozgovej kôry, kde dochádza k vedomému vnímaniu čuchu..

Emocionálna, motorická, asociatívna reakcia na zápach vzniká v poslednom štádiu spracovania v mozgu, keď je signál prenášaný z mozgovej kôry do limbického systému. Zložitý spôsob prenosu signálu je ľahšie vystopovateľný na obrázku, kde môžete vidieť celý reťazec - od prijatia signálu v orgáne zápachu po spracovanie vo vyšších častiach mozgu..

Klasifikácia zápachu

Vytvorenie úplnej klasifikácie všetkých zápachov vnímaných osobou je ťažké kvôli subjektívnosti hodnotenia. Okrem toho vznikajú ťažkosti pri výbere kritérií, z ktorých vychádza klasifikácia.

Medzi uznávané metódy klasifikácie zápachu patrí Klasifikácia Zvardemakera.

1. Vôňa éteru - včelí vosk, živice, ovocné arómy.
2. Aromatické pachy gáfru, horkých mandlí, citrónu.
3. Balsamico - kvety, vanilín.
4. Ambromousky.
5. Cesnaková vôňa - cesnak, ichtyol, bróm, chlór.
6. Pálená vôňa - tabakový dym, pražená káva, pyridín.
7. Caprylic - vôňa syra, žltkastý tuk.
8. Nepríjemné pachy - ploštice bielené, bielené.
9. Nauseous - kadaverózny zápach.

Čuchový zmysel

Niektoré choroby sprevádzajú zhoršenie zápachu, jeho neprítomnosť (anosmia). Porušenie zápachu (hyposmia) sa často prejavuje v skorých štádiách intrakraniálnych ochorení.

Kvantifikujú funkčnosť čuchového orgánu, uchyľujú sa k subjektívnemu hodnoteniu, ako aj k hodnoteniu stupňa poškodenia pachu pomocou množstva techník.

Odorimetrický systém Voyachek

Súprava Voyachek alebo odometrický pas obsahuje ako kontrolu 5 pachových látok a destilovanú vodu: 0,5% vodný roztok kyseliny octovej (1), etylalkohol (2), alkoholovú tinktúru valeriánu (3), 10% roztok amoniaku vo vode (4) destilovaná voda (5), benzín (6).

Pacient je požiadaný, aby prstom stlačil jednu nosovú dierku, nadýchol sa a zadržal dych po dobu 4 sekúnd. Intenzita vnímania zápachu sa hodnotí na tejto stupnici:

1. prvý stupeň je identifikácia všetkých zápachov;
2. druhý stupeň - osoba rozpoznáva pachy okrem 1;
3. tretí stupeň - pacient rozpoznáva pachy 3, 4, 6;
4. štvrtý stupeň - sú identifikované pachy 4, 6;
5. piaty stupeň - rozpoznáva sa iba zápach benzínu.

Olfaktometre sa používajú na kvantifikáciu čuchu..

S vekom sa čuch osoby zhoršuje. V starobe sa schopnosť rozlíšiť pachy znižuje desaťkrát. Predpokladá sa, že ženy lepšie rozlišujú vône ako muži.

Individuálna schopnosť rozlišovať pachy je dôsledkom dedičnosti. Na fungovanie čuchového systému je v priemere potrebných iba 8 zapáchajúcich molekúl.

Na posúdenie zápachu ako celku je nevyhnutná prítomnosť asi 300 molekúl v nosnej dutine. Najlepšie zo všetkého je, že človek rozlišuje pachy hneď po spánku, v horúcom počasí.

Pre ľudí už nie je pri hľadaní potravy rozhodujúci čuch, rozpoznanie nebezpečenstva, avšak pôsobenie pachov na podvedomej úrovni ovplyvňuje emočnú sféru a postoj všeobecne.

O tom, ako a prečo je narušený čuch, ako ho možno obnoviť - prečítajte si článok.

Päť zmyslov

Päť zmyslov nám umožňuje spoznať svet okolo nás a reagovať najvhodnejším spôsobom. Oči sú zodpovedné za videnie, uši sú pre sluch, nos je pre zápach, jazyk je pre chuť a pokožka pre dotyk. Vďaka nim získame informácie o našom prostredí, ktoré mozog analyzuje a interpretuje. Obvykle je našou reakciou predĺženie príjemných pocitov alebo zastavenie nepríjemných pocitov.

videnie

Zo všetkých zmyslov, ktoré máme k dispozícii, najčastejšie používame zrak. Vidíme vďaka mnohým orgánom: svetelné lúče prechádzajú žiakom (diera), rohovkou (priehľadná membrána), potom šošovkou (orgán podobný šošovke), po ktorom sa na sietnici objaví obrátený obraz (tenká membrána v očnej gule). Obraz sa premení na nervový signál vďaka receptorom lemujúcim sietnice a kužele a prostredníctvom optického nervu sa prenáša do mozgu. Mozog rozpoznáva nervový impulz ako obraz, prevracia ho správnym smerom a vníma ho v trojrozmernej podobe.

Podľa vedcov je sluch druhým najpoužívanejším pocitom človeka. Zvuky (vzduchové vibrácie) cez zvukovod prenikajú do ušného bubienka a spôsobujú jeho vibrácie. Potom prechádzajú oknom vestibulu - otvorom pokrytým tenkým filmom a slimákom s trubicou naplnenou tekutinou, ktorá dráždi sluchové bunky. Tieto bunky prevádzajú vibrácie na nervové signály vysielané do mozgu. Mozog rozpoznáva tieto signály ako zvuky, ktoré určujú úroveň ich hlasitosti a výšku tónu.

dotyková

Milióny receptorov nachádzajúcich sa na povrchu kože a v jej tkanivách rozpoznávajú dotyk, tlak alebo bolesť a potom vysielajú príslušné signály do miechy a mozgu. Mozog tieto signály analyzuje a dešifruje a prenáša ich na pocity - príjemné, neutrálne alebo nepríjemné.

Čuchový zmysel

Môžeme rozlíšiť až desať tisíc zápachov, z ktorých niektoré (jedovaté plyny, dym) nás upozorňujú na bezprostredné nebezpečenstvo. Bunky umiestnené v nosnej dutine identifikujú molekuly, ktoré sú zdrojom zápachu, a potom pošlú zodpovedajúce nervové impulzy do mozgu. Mozog rozoznáva tieto pachy, ktoré môžu byť príjemné alebo naopak nepríjemné. Vedci identifikovali sedem hlavných zápachov: aromatický (gáfor), éterický, vonný (kvetinový), ambrózia (pižmo pižma - látka živočíšneho pôvodu používaná v parfumoch), odpudivá (hnilobná), cesnak (síra) a nakoniec zápach horenia. Pach sa často nazýva zmyslom pre pamäť: vôňa vám skutočne pripomína veľmi starú udalosť.

Menej rozvinutý ako čuch, pocit chuti informuje o kvalite a charakteristikách konzumovaných potravín a tekutín. Chuťové bunky umiestnené na chuťových pohárikoch - malé tuberkulózy na jazyku, určujú chuťové odtiene a prenášajú zodpovedajúce nervové impulzy do mozgu. Mozog analyzuje a identifikuje povahu chuti.

Ako chutíme jedlo?

Pocit chuti nestačí na to, aby sa jedlo ocenilo, a čuch zohráva tiež veľmi dôležitú úlohu. V nosnej dutine sú dve čuchové oblasti citlivé na vôňu. Keď jeme, zápach jedla zasahuje tieto oblasti, ktoré „určujú“, či chutné jedlo alebo nie.

OLFACTORY ORGAN

Čuchový orgán, organum olfactorium, je periférnym prístrojom analyzátora čuch.

Nachádza sa v nosnej sliznici, kde zaberá oblasť horného nosného priechodu a zadnej časti septa, ktorá sa nazýva čuchová oblasť nosovej sliznice, regio olfactoria tunicae mucosae nasi.

Táto časť nosnej sliznice sa líši od zvyšku svojich častí svojou hrúbkou a trieslovou farbou, obsahuje čuchové žľazy, žľazy olfactoriae.

Epitel sliznice čuchovej oblasti sa nazýva čuchový epitel, epitel olfactorium. Je to priamo receptorový prístroj čuchového analyzátora a je zastúpený tromi typmi buniek: čuchové neurosekrečné bunky, buničité neurosensoriae olfactoriae, podporné bunky, celulózové ustrice a bazálne bunky, celulózové bazály.

Čuchové bunky sú v tvare vretienka a končia na povrchu sliznice čuchovými vezikulami vybavenými riasami. Opačný koniec každej čuchovej bunky pokračuje do nervového vlákna. Takéto vlákna, ktoré sa spájajú do zväzkov, tvoria čuchové nervy, ktoré po vstupe do lebečnej dutiny cez otvory etmoidnej doštičky etmoidnej kosti prenášajú podráždenie na primárne centrá čuchu a odtiaľ na kortikálny koniec analyzátora čuch..